Jak si udělat matcha latte doma
Jednoduchý recept na matcha latte krok za krokem — a kde sehnat kvalitní matchu.
Matcha latte si připravíte i doma za pár minut. Klíč je v kvalitní ceremoniální matcha a správném ušlehání. Tady je náš postup — a když nemáte chuť šlehat, stavte se k nám na hotové.
Co budete potřebovat
Ceremoniální matchu (1–2 g), bambusovou metličku chasen (nebo elektrický šlehač), sítko, teplou vodu (~80 °C, ne vařící) a mléko dle chuti.
Postup krok za krokem
1) Prosejte matchu do misky. 2) Zalijte trochou horké vody (80 °C). 3) Šlehejte chasenem do tvaru písmene W asi 20 s do pěny. 4) Přelijte do sklenice s mlékem (teplým i s ledem). Hotovo.
Tip na kvalitu
Chuť dělá matcha — sáhněte po ceremoniální kvalitě z prvního sběru. Nebo se stavte ochutnat naši na Husitské 55, Praha 3.
Používáme prémiovou ceremoniální matchu